La gastronomía como ciencia: Gastronomía en la Universidad

Es hora de felicitarnos. No sólo por el auge económico del ámbito gastronómico en el país, sino porque el sector de la gastronomía comienza a hacerse visible, y cada...

¿Qué pretende hacer el INE con el turismo?

A los que creemos que la actividad turística ha sido, es y será el verdadero y más auténtico motor del desarrollo, los resultados sobre la influencia del turismo en...

Los datos confirman el buen trabajo del sector

Un año más, la hostelería presenta datos positivos tras el verano. En los tres trimestres que estamos ahora terminando, se ha superado el leve freno de contrataciones que se...

La Hostelería española y sus retos para 2018

La cifra de turistas que han elegido nuestro país para disfrutar de las vacaciones se ha visto incrementado en más de un 11%. Estos resultados tan positivos provocan que...

Todos lo bueno pasa en los bares en San Mateo en Oviedo

Una vez finalizadas las fiestas de San Mateo toca, desde el ámbito del turismo y la hostelería de la ciudad, hacer una reflexión sosegada sobre el resultado de las...

Turismofilia

Terminando la temporada alta de sol y playa del 2017, podemos constatar que la actividad turística goza de buena salud. Genera riqueza y empleo de manera repartida en todo...

¿Industrialización versus turismo?

Con frecuencia escuchamos y leemos acerca de la necesidad de cambiar el modelo productivo que se desarrolla en nuestra economía. Observando que dichos comentarios, en general, presentados por periodistas,...

Ineficiencia en las estrategias reductoras de la estacionalidad en el turismo español

El estudio de la evolución estacional del turismo español, considerando como elementos estructurales de la demanda, tres sectores característicos del turismo (alojamientos de mercado, establecimientos de comidas y bebidas...

2017, un excelente año turístico

El 2017 será un año turístico excelente. Las estadísticas registradas hasta la fecha, y el balance conocido de las reservas hoteleras y de contrataciones de viajes organizados hasta finales...

Derechos (de propiedad intelectual, en el bar) ayer y hoy

Hace poco tiempo quedé con unos amigos a los que hacía tiempo no veía, para ponernos al día y comentar como nos trata la vida. Decidimos ir a comer...
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