Un 17,7% del gasto de los hogares corresponde a hostelería

El gasto que los hogares españoles destinaron a hostelería en el año 2010 alcanzó los 105.649 millones de euros, lo que significa un 17,7% de su gasto total, según...

El negocio de los restaurantes y bares se hunde

La actividad de restaurantes y bares intensificó su caída interanual hasta el 2,7% en el mes de octubre, más de un punto por encima de la tasa interanual del...

FEHR y Unilever se unen para evitar los desperdicios en hostelería

Los restaurantes españoles desperdician más de 63.000 toneladas de comida al año. Este dato se obtiene teniendo en cuenta que en España existen 85.230 restaurantes y que en cada...

Los precios de los restaurantes y bares bajan al 1,3%

Los precios de restaurantes y bares vuelven a moderar su crecimiento en noviembre y descienden una décima respecto a la tasa interanual de octubre situándose en 1,3%, según datos...

El coste laboral por hora en hostelería aumenta un 5,4%

El coste laboral por hora trabajada en hostelería aumentó un 5,4% en el tercer trimestre del año con relación al mismo período de 2010, según los datos provisionales del...

FEHR entregó los V Premios Nacionales de Hostelería

La Federación Española de Hostelería (FEHR) hizo entrega ayer de los V Premios Nacionales de Hostelería, que en esta edición se han realizado con la colaboración de la Asociación...

Octavio Llamas, de Autogrill: «Para Autogrill la seguridad alimentaria no es una utopía»

Octavio Llamas es director general de Autogrill Iberia, Premio de Hostelería a la Seguridad Alimentaria. P-. La seguridad alimentaria, junto con la calidad y el medio ambiente, son objetivos y...

Rafael Pascual: “Torre de Zoco es algo más que es un sitio donde celebrar”

Rafael Pascual es director ejecutivo del restaurante Torre de Zoco de Murcia, Premio Nacional de Hostelería a la Responsabilidad Medioambiental. -. Torre de Zoco está ubicado, como suele decirse, en...

Miguel Ángel Moreno:” Damos la oportunidad de exponer, de expresar y leer sus poemas a jóvenes artistas”

Miguel Ángel Moreno es gerente del Gran Café Victoria, en pleno Casco Viejo de Badajoz, Premio Nacional de Hostelería en la categoría de Empresa destacada en la Promoción de...

Carlos Tejedor, La Máquina:“Un plato no tiene por qué ser sofisticado para estar muy rico”

Es propietario del Grupo Hostelero La Máquina, Premio Nacional de Hostelería a la Empresa Hostelera del Año. P-. El Grupo de Hostelería La Máquina es un grupo empresarial con mucha...
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