Antonio Cosmen, propietario de Cruz Blanca Vallecas: “hay platos que emocionan a descendientes de españoles en Hispanoamérica”

El cocido de Cruz Blanca Vallecas es conocido por todos los madrileños gracias al buen hacer de Antonio Cosmen, cocinero y propietario de esta cervecería. Defensor de la cocina...

Mariano Gómez Fernández, concejal delegado del área de Salud y Consumo. Ayuntamiento de Bilbao: “Entre todos hemos conseguido que la hostelería de Bilbao-Bizkaia sea reconocida en todo el mundo”

Concejal del Ayuntamiento de Bilbao y a su vez miembro del Patronato de la Escuela Superior de Hostelería Artxanda (ESAH) hasta el pasado verano. Con su apoyo se han...

70.000 trabajadores más que hace un año

El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería alcanzó en octubre la cifra de 1.456.214 personas, según los datos del Ministerio de Empleo, referidos...

Íñigo Arozarena, Restaurante Cinco Sentidos y Jesús Almagro, Restaurante Piñera: “Estamos investigando para producir un caldo que puedan tomar los alérgicos al pescado y al marisco.”

El jefe de cocina del restaurante Piñera, Jesús Almagro, junto con su homólogo en el restaurante Cinco Sentidos, Íñigo Arozarena junto con Marta Miquel del CSIC, Carmelo Escudero del...

José Belloch, propietario de Sequer Lo Blanch: “La huerta es cultura. Hay que enseñarla a los ciudadanos y dignificar el trabajo del agricultor”

Los antepasados de José Belloch llegaron a Valencia con el rey Jaime I, del que recibieron una tierras en el término de Alboraya donde comenzaron su oficio de artesanos....

IX Premios Nacionales de Hostelería

Valencia acogerá el próximo 24 de noviembre la celebración de los IX Premios Nacionales de Hostelería, organizados por la Federación Española de Hostelería (FEHR) en colaboración con la Federación...

EPA: La hostelería supera los 1,6 millones de trabajadores

El sector hostelero superó los 1,6 millones de trabajadores ocupados en el tercer trimestre de 2015, según los datos de la Encuesta de Población Activa (EPA) del INE. En...

Los hosteleros siguen mejorando su confianza

Los empresarios hosteleros que piensan que las ventas en sus negocios han sido mejores que las del año anterior han vuelto a aumenta en el tercer trimestre del año,...

Elena Arzak: “Es la hora de repensar el mundo de la cocina”

Es una de las mejores exponentes de nuestra cocina. Fue nombrada mejor chef del mundo y comparte sus experiencias, un año más, en San Sebastian Gastronomika. Además, junto con...

La Comisión de Nutrición, Salud y Bienestar de FEHR toma forma

La Federación Española de Hostelería, en colaboración con la Universidad Francisco de Vitoria, entidades turísticas y las empresas pertenecientes al Club FEHR, ha constituido la Comisión de Nutrición, Salud...
9,266SeguidoresSeguir

NOTICIAS DE ASOCIACIONES

TE PUEDE INTERESAR

INSTAGRAM