Plácido Arango, Presidente del Grupo VIPS
El Grupo VIPS es en la presente edición de los Premios FEHR de Hostelería el galardonado con el premio Empresa Hostelera comprometida con la Responsabilidad Social de Empresa.
1. ¿Qué...
Joan B. Renart, Premio Nacional de Hostelería a la Concordia
Uno de los galardones más emotivos de la III Gala de Premios FEHR es el de la Concordia “José Luis Fernández Noriega”. Este año ha recalado en el Presidente...
FEHR en contra de la subida del IVA
El Comité Ejecutivo de la Federación Española de Hostelería se desplazó a Logroño para celebrar una reunión con los hosteleros riojanos y abordar ciertos asuntos de actualidad de interés...
La crisis hace al cliente más exigente
El presidente de FEHR, José María Rubio, realizó esta afirmación en el contexto del VII Congreso Horeca de AECOC, que se ha celebrado los días 29 y 30 de...
José María Bonmatí, Director General de AECOC: “El VII Congreso HORECA de AECOC tiene más asistencia porque en la situación actual estos foros son...
P- El VII Congreso Horeca de AECOC (29 y 30 de septiembre, en Madrid), tiene ya más inscritos que el anterior. ¿Los empresarios tienen vocación de unirse ante las...
Isabel Acevedo: “En los restaurantes de cocina extranjera conviven la ‘morriña’ y el buen producto”
Isabel Acevedo (Barcelona, 1977) acaba de publicar “Barcelona, un mundo de cocinas” (Ed. Comanegra). En él repasa veinticinco restaurantes de otros tantos países que uno puede encontrar en Barcelona.
P-...
Luis Lezama “El capital humano en la hostelería no se compra con dinero”
Desde los años sesenta, Luis Lezama ha dedicado su vida al sacerdocio. Fue el cura de los muletillas y luego toreros en Chinchón, colaboró con varios medios de prensa...
Domènec Biosca : “Se acabó la lujuria en el turismo, pero no hay que bajar los precios”
P- ¿Como asesor y conferenciante en materia de turismo y gastronomía, ¿Qué consejos daría a pequeños y medianos empresarios de hoteles y restaurantes para aprovechar este verano y afrontar...
Luciano Alonso, Consejero de Turismo, Comercio y Deporte de la Junta de Andalucía: “Los chiringuitos de playa son una seña de identidad. Nadie entendería...
P- ¿Cómo afectará la Ley de Costas entre los chiringuitos de las playas andaluzas? ¿Cómo van las negociaciones entre todos los colectivos?
R- Encontraremos una solución satisfactoria. Yo respaldo los...
Mª Carmen García Sánchez: “Con el restaurante RÍO GRANDE de Sevilla he conseguido el triplete”
P- Ahora que se conocen las banderas azules de las playas andaluzas, ¿El turismo crece en la capital cuando llegan a las costas del sur de España?
R- Al ser...
