Carlos Pérez, director gral. de Restalia-100 montaditos:»Abrimos mercados junto con nuestros proveedores nacionales de producto»
El grupo se fundó hace una década, se especializó en comida popular mediterránea. Posicionó el término “montadito” en varios países, como EEUU, Portugal, México y Colombia. 100 MONTADITOS ha...
La hostelería por una alimentación saludable
La Federación Española de Hostelería (FEHR) y FEHRCAREM se han incorporado por primera vez a la firma del código PAOS, de corregulación de la publicidad de alimentos y bebidas...
La hostelería sigue perdiendo afiliados
El número medio de trabajadores afiliados a la Seguridad Social en hostelería en el último mes del año fue de 1.210.661 personas, lo que supone 16.679 trabajadores menos que...
La responsabilidad social corporativa de FEHR, reconocida por Fundación Codespa
El proyecto “Restaurantes contra el Hambre”, desarrollado de forma conjunta por la Federación Española de Hostelería (FEHR) y Acción contra el Hambre ha resultado finalista de los XVI Premios...
La gastronomía prioritaria para el Turismo
El director General de Turespaña, Manuel Butler, compartió una reunión de trabajo con el Comité Ejecutivo de FEHR. La reunión tuvo lugar el pasado jueves 28 de noviembre, en...
Alberto Menéndez Cué, presidente de FEHRCAREM: “La principal fortaleza la restauración moderna es el poder de la marca”
Alberto Menéndez Cué fue elegido el pasado 18 de octubre nuevo presidente de Fehrcarem. Comenzó su carrera en el Grupo Vips en el año 1986 pasando por diversos puestos...
Sevilla acogió la gran gala de la hostelería
La Federación Española de Hostelería (FEHR) celebró ayer en la Antigua Real Audiencia de Sevilla la sexta edición de los Premios Nacionales de Hostelería, que supusieron un punto de...
José Rodríguez, restaurante El Bohío:“Mi madre nos enseñó a compartir, ha sido muy solidaria desde siempre”
En Illescas, Toledo, José Rodríguez ha evolucionado la cocina manchega con su propuesta gastronómica de fusión de lo tradicional con la innovación y aspectos vanguardistas, tratando producto de alta...
Gerardo Oter:“Hay que apostar por tu producto y ser paciente. Si te pones nervioso y mezclas ofertas, te cargas el negocio”
Fundó el grupo Oter hace más de cuarenta años. Dispone de 18 restaurantes y tres locales de ocio nocturno en Madrid. Llegó de Guadalajara a formarse, crecer y, desde...
55.000 trabajadores menos en hostelería
El número de trabajadores ocupados en el sector de la hostelería se redujo en el tercer trimestre un 3,7% respecto al mismo período del año anterior, hasta 1.429.700 trabajadores,...
