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Cada día más, nos encontramos con una realidad culinaria que busca avanzar en beneficio de la satisfacción plena del cliente. La impecable decoración, la iluminación perfecta, el emplatado cuidado hasta...

Los hosteleros siguen recuperando la confianza

La confianza de los empresarios hosteleros en la marcha de sus negocios volvió a aumentar en el segundo trimestre de 2019, después del repunte que tuvo lugar en el...

Centennials o generación Z: clientes digitales de hostelería

Se llama generación Z o ‘centennials’ o ‘posmilennials’ al colectivo formado por las personas nacidas en este siglo XXI, ya que el grupo anterior, los ‘millennials’, se considera que...

Es posible renovar equipos de climatización obsoletos sin interferir en la actividad del negocio

Un restaurante de 140 m2 ubicado en Madrid capital, con capacidad para más de un centenar de personas, necesitaba sustituir su antiguo sistema de climatización, que empezaba a presentar...

Los moteros recorren Asturias concienciando a los conductores: en la carretera, cerveza SIN

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Más trabajadores hosteleros que en el primer trimestre pero menos que hace un año

El número de trabajadores ocupados en hostelería aumentó en el segundo trimestre de 2019 un 10,5% respecto al trimestre anterior, con un total de 1.747.100 personas, según los datos...

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Se considera ‘millennial’ a las personas jóvenes, nacidas entre 1981 y 1995, aunque en el rango de edad no hay una fecha concreta. En España también se les llama...

Entrevistamos a Emiliano García Domene y a Alfredo García Quintana

Contrastamos la opinión de dos empresarios del sector hostelero que comparten, además, su labor en el asociacionismo y, desde las pasadas elecciones del 26 de mayo, estrenan cargo de...

El Defensor del Pueblo pide frenar la competencia desleal en Madrid

El Defensor del Pueblo ha remitido un informe a los gobiernos de la Comunidad y Ayuntamiento de Madrid alertando de competencia desleal y molestias por parte de algunos locales...
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