Luis Cepeda: “Madrid ha hecho la cocina a base de retazos de las demás ciudades”

P- Acaba de publicar un nuevo libro: “Madrid a la carta. 101 restaurantes recomendados”, en la editorial “El Tercer Nombre”. ¿Por qué 101 y no 100 o 200? ¿Es...

Darío Barrío: “Nunca es tarde para demostrar tu talento en la Hostelería”

La final de la 3ª Edición del concurso Coca Cola Nuevos Talentos de Gastronomía llega este mes de mayo tras una selección previa entre centenares de participantes de varias...

Ferrán Adriá: ” Para crear en la cocina, hay que disponer de tiempo y de medios”

Alquimista, chef y copropietario de “El Bulli” Ferran Adrià y su restaurante recibieron el aplauso de sus compañeros que le eligieron como el mejor del mundo. El propio Adrià...

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