Aimara Bartolomé Tobía Ganadora del Spainskills de cocina: “No tengo prisa. Quiero seguir aprendiendo antes de dirigir una cocina”
Aimara Bartolomé, venezolana de 20 años. Se instaló en Burgos en 2005 para estudiar hostelería y se quedó. Cursa Segundo de Restauración, en el grado superior de formación profesional,...
JORGE STROCEN RUTE. Jefe de Sala. Campeón del Spainskills: «Hay que crear una buena escuela de maîtres»
Es un ganador nato: se ha presentado a varios concursos y ha sido el mejor en la mayoría de ellos, (Premio Revelación de la Asociación de maîtres y camareros...
