SEMIFINALISTAS FASE I - MAÑANA (23/enero)
1 de 49
Semifinalistas Fase I - Mañana
Jaume Segalés, presentador del Campeonato
Miembros del jurado. Izda.: Daniela Celis, Alberto Cardeña, Vanesa Pons Isern, Eugen Badurina Haemmerle y Enrique Rivero Galeano
ROSENY BRITO (a la dcha), representante de Hostelería Madrid.
ISABEL YUCERI e ROSENY BRITO. Restaurante EXIT Alcalá, Alcalá de Henares.
Tapa “Rollito de cocido”
ÁNGELA MOLINA LLORENTE, representante de Hostelería y Turismo de Murcia.
MATTIA DAOLIO y ÁNGELA MOLINA LLORENTE. Restaurante El Sol, Murcia.
Tapa “Lingote de Bacalao con Aceituna Cuquillo”
SUSANA CASANOVA, representante de Horeca Zaragoza.
FERNANDO SOLANILLA y SUSANA CASANOVA. La Clandestina Café: La Clandestina Bistro, Zaragoza.
Tapa “Cruz de navajas”
MARIO FERNÁNDEZ ARGÜELLES y – AÍDA GARCÍA ALONSO, representante de Otea Asturias.
MARIO FERNÁNDEZ ARGÜELLES. Restaurante TC28 Beber y comer, Mieres (Asturias)
Tapa “Buñuelo al Pastor”
ANA BELÉN VILAR ÁLVAREZ, representante de Hostelería de Pontevedra (FEPROHOS).
ANA BELÉN VILAR ÁLVAREZ y PABLO FONTÁN BARREAL. Cervexaría Leria, Pontevedra.
Tapa “Memorias dunha nena labrega”
JESÚS COLORADO ROSENDO, representante de Hostelería de Salamanca.
DANIEL HERNANDO MERINO y JESÚS COLORADO ROSENDO. Restaurante Las Tapas de Gonzalo, Salamanca.
Tapa “Oreja de Cochinillo Crujiente Manzana y Chicharrón”
RUBÉN ABASCAL SAINZ, representante de Hostelería de Cantabria.
RUBÉN ABASCAL SAINZ. Restaurante Ibidem, Arnuero (Cantabria)
Tapa “La Copa de Vino”
INGRYD COLACIO DA COSTA, representante de Hostelería de Segovia.
INGRYD COLACIO DA COSTA y LUIS GONZÁLEZ ALLER. Restaurante De Bote en Bote, Segovia.
Tapa “Butifayaki”
LIBERTAD JIMÉNEZ MACHÍO, representante de Hostelería de Teruel.
LIBERTAD JIMÉNEZ MACHÍO y PATRICIO BARRERA SORIANO. Restaurante La Barrica, Teruel.
Tapa “Regañao de La Barrica”
J. JAVIER CHOZAS MARTÍN, representante de Hostelería de Toledo.
J. JAVIER CHOZAS MARTÍN y JUAN PALOMINO PÉREZ. Restaurante 'Ákera', Toledo.
Tapa 'Crujiente de ciervo con consomé de queso negro y hongos'
JOSÉ ANTONIO CANO MARTÍ , representante de Hostelería de Valencia.
FRANZ ARNOLD y JOSÉ ANTONIO CANO MARTÍ (dcha). Restaurante Casa Toni, Valencia.
Tapa “Cohete de la Cordà”
BORJA ETXEBARRÍA, representante de Hostelería de Bizkaia.
BORJA ETXEBARRÍA y JAVIER GARCÍA ALCALDE. Restaurante The Boar, Bilbao.
Pincho “Balacao dourado”
ADRIÁN GARCÍA LOU, representante de ASOCABAR ZARAGOZA.
ADRIÁN GARCÍA LOU y MARTA BEATRIZ GÓMEZ-ELVIRA MARTÍN. Brasería Fire, Zaragoza.
Tapa “Magañico”
JORGE OTXOA, representante de Hostelería y Turismo de Navarra.
JORGE OTXOA. Restaurante El Mercao, Pamplona.
Pincho “Tubertxerri”
RAMONA NAVALÓN CASTILLO, representante de Hostelería de Albacete.
LUIS ANTONIO NAVALÓN CASTILLO y RAMONA NAVALÓN CASTILLO. Taberna Ramona, Albacete.
Tapa “Papada Ibérica a baja temperatura”
Finalistas de la Primera Fase con José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España.
Izda: Jorge Otxoa, Susana Casanova, Mario Fernández y Aída García.
SEMIFINALISTAS FASE II - TARDE (23/enero)
1 de 51
Semifinalistas Fase II - Tarde
Jurado Fase II. Izda. a dcha.: Purificación González Camacho, Quique Rodríguez, José Luis Estevan Mataix, Manuel Lucas López y Mayte Martín Bueno.
MARIANO LUIS RODRÍGUEZ SÁNCHEZ, representante de Hostelería de Málaga (MAHOS).
IANO LUIS RODRÍGUEZ SÁNCHEZ y YAREIMA DELGADO BRITO. Restaurante EME de Mariano RS, Málaga.
Tapa “Gazpachuelo Malagueño”
PATRICIO ÚBEDA ROMÁN, representante de Hostelería de Almería (ASHAL).
PATRICIO ÚBEDA ROMÁN. Restaurante Blanca Brisa, Cabo de Gata (Almería)
Tapa “Salmonete del Cabo con Verdura”
Dcha: ALBERTO ROSADO SANZ, representante de Hostelería de Ávila.
IVÁN HERÁNDEZ BLÁZQUEZ y ALBERTO ROSADO SANZ. Restaurante Montecarlo, Ávila.
Tapa “Cabritos y Garnachas”
ANTONIO LUIS FALCÓN SÁNCHEZ (dcha), representante de la Confederación Empresarial de Turismo de Extremadura (CETEX).
ANTONIO LUIS FALCÓN SÁNCHEZ y EZEQUIEL FALCÓN SÁNCHEZ. Restaurante Agallas Gastro&Food, Mérida (Badajoz)
Tapa "¡Ostras una oca comiendo bellotas!”
TITO VERGER, representante de Restauración Mallorca (CAEB).
TITO VERGER. Restaurante Rosa del Mar, Palma de Mallorca.
Tapa “Caminantes a Tailandia”
MARIANO SÁNCHEZ (izda.), representante del Gremi de Barcelona.
MARIANO SÁNCHEZ y ABRAHAM TRILLO. Restaurante Tapa Tapa, Barcelona.
Tapa “Buñuelos de steak tartar de vaca avilena con mayonesa chipotle”
CATALINA CHIVA VIUDEZ, representante de Hostelería y Turismo de Castellón (ASHOTUR).
CATALINA CHIVA VIUDEZ y MIGUEL SILVESTRE CHIVA. Restaurante La Carrasca, Castellón.
Tapa “Che! Quin Churro!”
DIEGO MORALES PÉREZ (dcha.). Representante de Hotelería de Ciudad Real.
RAÚL MORALES PÉREZ y DIEGO MORALES PÉREZ. Restaurante El Señor Pérez, Ciudad Real.
Tapa “Pepito de Cordero Manchego IGP”
JORGE MATAS COMINO (izda.) representante de Hostelería de Granada.
JORGE MATAS COMINO y MIGUEL RASTROJO. Restaurante Carmen de San Miguel, Granada.
Tapa “Habas en pelotas”
DAVID RODRÍGUEZ, representante de Hostelería de Gipuzkoa.
DAVID RODRÍGUEZ. Restaurante Danako, Irún (Gipuzkoa).
Pincho “Bokalao”
BELÉN ESCRIVÁ CUENCA, representando a Hostelería de Alicante y Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de La Marina Alta.
BELEN ESCRIVA CUENCA y ALFONSO CABRERA COBOS. Restaurante La Xerna del Mar, Dénia (Alicante).
Tapa 'Donut de gamba roja de Dénia y bleda'
IRIS JORDÁN MARTÍN (dcha.)., representando a Hostelería de Huesca.
IRIS JORDÁN MARTÍN y SUSANA MARQUETA CALAF. Restaurante Ansils, Anciles (Huesca)
Tapa “Leche-Civet de Jabalí-Sauko”
JAVIER RODRÍGUEZ MARTÍNEZ, representante de Hostelería de León.
JAVIER RODRÍGUEZ MARTÍNEZ. Restaurante Delirios y Tapas, León.
Tapa “Albóndiga de vaca de valles del Esla con un guiso de tomate de mansilla, cacahuete y coco”
OSCAR RUÍZ GAJATE (dcha.), representante de Hostelería de Lleida.
OSCAR RUÍZ GAJATE y DAVIZ RUIZ RETAMERO. Restaurant La Brasa D' Or, LLeida.
Tapa “Butipop”
ANA ROSA LAS HERAS MANZANARES, representante de Hostelería de La Rioja.
ANA ROSA LAS HERAS MANZANARES y CARLOS OLABUENA PORRES. Café Restaurante Tizona, Logroño.
Tapa “¡¡¡…bacaÑuelo…!!!”
RUBÉN DAVID GOYZUETA, representante de Hostelería de Lugo.
ROI MOURIZ y RUBÉN DAVID GOYZUETA. Restaurante Nadela, Lugo.
Tapa “Canelón de gallo de Mos en su jugo de asado, castaña de Galicia caramelizada, setas silvestres y aceite de Quiroga”
Finalistas de la Segunda Fase con José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España. Izda.: Diego Morales, Mariano Sánchez y David Rodríguez.
FINAL (24/enero)
1 de 51
Finalistas
José Ribagorda, presentador de la Final.
Jurado: Pepa Muñoz.
Jurado: Chema León.
Jurado Isabel de la Fuente Freyre.
Jurado: Mariano Palación.
Jurado: Maria Ritter.
Jurado: Pedro Larumbe.
Con la colaboración de Findus Professional y Mahou-San Miguel.
DIEGO MORALES PÉREZ y RAÚL MORALES PÉREZ, representantes de Hostelería de Ciudad Real.
Restaurante El Señor Perez, Ciudad Real
DIEGO MORALES PÉREZ
DIEGO MORALES PÉREZ
DIEGO MORALES PÉREZ, durante la presentación de la tapa al jurado.
Tapa “Pepito de Cordero Manchego IGP”
SUSANA CASANOVA y FERNANDO SOLANILLA, representantes de Horeca Zaragoza
La Clandestina Café, Zaragoza
SUSANA CASANOVA
SUSANA CASANOVA
SUSANA CASANOVA y FERNANDO SOLANILLA, durante la presentación de la tapa al jurado.
Tapa “Cruz de navajas”
MARIO FERNÁNDEZ ARGÜELLES y AÍDA GARCÍA ALONSO, representantes de OTEA Asturias.
TC 28 Beber y Comer, Mieres (Asturias)
MARIO FERNÁNDEZ ARGÜELLES
MARIO FERNÁNDEZ ARGÜELLES
MARIO FERNÁNDEZ ARGÜELLES, durante la presentación de la tapa al jurado
Tapa “Buñuelo al Pastor”
MARIANO SÁNCHEZ y ABRAHAM TRILLO, representantes del Gremi de Barcelona
Restaurante Tapa Tapa, Barcelona
MARIANO SÁNCHEZ
MARIANO SÁNCHEZ
MARIANO SÁNCHEZ, durante la presentación de la tapa al jurado.
Tapa “Buñuelos de steak tartar de vaca avilena con mayonesa chipotle”
DAVID RODRÍGUEZ, representante de Hostelería de Gipuzkoa
Restaurante Danako, Irún (Gipuzkoa)
DAVID RODRÍGUEZ
DAVID RODRÍGUEZ
DAVID RODRÍGUEZ, durante la presentación de la tapa al jurado
Pincho “Bokalao”
JORGE OTXOA, representante de Hostelería y Turismo de Navarra
El Mercao, Pamplona (Navarra)
JORGE OTXOA
JORGE OTXOA
JORGE OTXOA, durante la presentación de la tapa al jurado.
Pincho “Tubertxerri”
Proclamación del campeón.
Susana Casanova, primer premio. Junto con la Ministra de Turismo, Reyes Maroto; José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España y Fernando Martín, presidente de Horeca Zaragoza.
Mario Fernández, segundo premio. Junto con la Ministra de Turismo, Reyes Maroto y José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España.
Jorge Otxoa, tercer premio. Junto con la Ministra de Turismo, Reyes Maroto y José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España.
Foto de familia de los finalistas junto con el jurado y la Ministra de Turismo, Reyes Maroto.
