El baile gastronómico de los Premios Horeca está llegando a su recta final con gran éxito de público. Hasta el próximo 21 de noviembre, los amantes de la buena mesa pueden disfrutar de exquisitos menús degustación por 30€ y 50€ en los cerca de 30 restaurantes de Zaragoza y provincia que se han sumado a esta iniciativa culinaria. Sin duda, se trata de una ocasión magnífica para aunar gastronomía con mayúsculas y turismo, ya que nuestro entorno esconde secretos culturales y naturales que merecen la pena ser descubiertos tras una deliciosa comida.
Los galardonados del Certamen se anunciarán el próximo 1 de diciembre en la gran fiesta de la hostelería de Zaragoza y provincia que se celebrará en el Auditorio. De esta forma, más de un centenar de invitados del sector conocerán de primera mano los menús degustación seleccionados por el jurado y el nombre de los restaurantes triunfadores en un acto que contará con la actuación especial de ‘LaMov’, exponente internacional del talento aragonés y del amor a nuestra tierra. La compañía de Víctor Jiménez será la encarga de abrir el baile de premios y de amenizar la gala a través de su arte. Las distinciones que están en juego son: Mejor Menú Degustación de 30€, Mejor Menú Degustación de 50€, Mejor Plato Vegetariano, Mejor Restaurantes de la Provincia, Premio “Aragón, Alimentos Nobles”, Premio Servicio de Sala, Premio al Vino y Maridajes y Premio al Mejor Maridaje con Cervezas Ambar.
Los premios son elegidos entre todos los menús por un jurado especializado formado por profesionales de la hostelería, el turismo y la industria agroalimentaria que ha acudido de forma anónima a los establecimientos durante estas semanas para valorar varios aspectos de las propuestas presentadas. Por supuesto, el jurado debe decidir teniendo en cuenta el sabor y la elaboración, pero también la presentación, la relación calidad-precio, el equilibrio del menú o el servicio de sala.
Como ya es tradicional, en el marco de esta cita gastronómica, Horeca Restaurantes ha elaborado también un recetario con más de 80 recetas que pone a disposición del público en las Oficinas de Turismo de la ciudad y en la página web www.certamengastronomico.com. En sus más de 70 páginas, aparecen tres recetas por cada uno de los restaurantes que participan en este Certamen. Asimismo, para los amantes del vino, Horeca y D.O. Campo de Borja han vuelto a colaborar en esta edición ofreciendo menús maridados y catas comentadas por expertos en el sector.
