La contratación volvió a crecer en agosto de forma destacada en tasa interanual, con un aumento de un 56,9% respecto al mismo mes del año anterior, hasta 245.900 contratos, frente a los cerca de 156.688 de agosto de 2020, según los datos del SEPE del Ministerio de Trabajo. De ellos, cerca de 181.000 corresponden al subsector de restauración, que suponen 54.200 más que en 2020, mientras que en el alojamiento, el número de contratos llegó a 65.100 (+35.000).
Comparando con los datos anteriores a la crisis, sin embargo, la contratación hostelera todavía mantiene una caída de un 23,7%, que supone 76.400 contratos menos que en agosto de 2019. En las actividades de restauración el descenso es de un 23,9% (-57.000) y en las del alojamiento de un 23,1% (-19.500).
Respecto al mes de julio la contratación descendió un 27,1%, con 91.400 contratos menos. La evolución fue diferente en los dos subsectores del sector, con un descenso de un 30,1% en el de restauración (-77.800), mientras que en el alojamiento la contratación supuso un 17,3% menos (-13.600).
