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Día Mundial de la Tapa 2021
Adolfo Muñoz, presidente de Saborea España
Begoña Villacís, Vicealcaldesa del Ayuntamiento de Madrid
José Luis Yzuel, Presidente de Hostelería de España y Ana Redondo, Presidenta de la Asociación de Destinos
Grupo de expertos durante la cata
Lourdes Plana, Presidenta de la Real Academia de la Gastronomía (izda) y Ana Muñoz, Subdirectora General de Desarrollo y Sostenibilidad Turística
Joaquín Felipe, Chef Ejecutivo y director en el Restaurante Atocha 107 (izda.) y Jonatan Armengol, crítico gastronómico
foto de familia
foto de familia
Carlos Mazorra, del restaurante Real Club de Golf de Las Palmas
Conejo de nuestras montañas (Gran Canaria)
Ernesto Palomar, del restaurante El Nono
Lomitos de cherne ligeramente salados con mosaico de batatas de jable y mojos tradicionales (sancocho)
José Manuel López, del restaurante Peix & Brases
Gamba roja de Dénia por partes
Javier Rodríguez, del restaurante Delirios
Bocadillo leonés
cóctel
cóctel
cóctel
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