La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra lideró la implantación del programa HOSTELERÍA SEGURA en nuestra Comunidad, un sistema integral de acreditación de establecimientos seguros para el sector de la restauración, el alojamiento y el ocio nocturno.
Con este programa ayudamos a gestionar los riesgos derivados de la aparición del COVID-19 y a cumplir los requisitos en la prestación del servicio tanto en las instalaciones y equipamientos como por parte del personal de nuestros establecimientos.
Nos mueve la generación de confianza sobre la seguridad de nuestros clientes y profesionales del sector.
VENTILACIÓN Y PURIFICACIÓN DEL AIRE, con medidores CO2 según instrucciones del departamento de Salud Pública del Gobierno de Navarra
Se han seguido estándares de VENTILACIÓN Y PURIFICACIÓN DEL AIRE para crear entornos seguros en los establecimientos controlando la dispersión de aerosoles en suspensión:
- Ventilación de los espacios con una elevada frecuencia al día
- Utilización de medidores de calidad del aire (CO2) para identificar probabilidades de contagio
- Utilización de filtros EPA que ayudan a renovar y purificar el aire en lugares cerrados, reteniendo las posibles partículas víricas
- Establecimiento de periodos sin actividad entre sesiones colectivas para la limpieza y desinfección
MEDIDAS HIGIÉNICAS PERSONALES
Los trabajadores de la hostelería navarra han seguido estrictamente las MEDIDAS HIGIÉNICAS PERSONALES estipuladas:
- Formación en torno a las medidas de higiene y prevención de riesgos para evitar contagios
- Uso obligatorio de mascarilla
- Lavado frecuente de manos y uso generalizado de geles desinfectantes/hidroalcohólicos
- Uso de guantes desechables
- Mantenimiento de la distancia de seguridad interpersonal de al menos 1,5 metros
- Desinfección constante de los equipos de pago (TPVs)
- Supresión de la utilización de equipos de trabajo de uso común
- Utilización de taquillas individuales para guardar objetos personales
- Potenciación del orden y la limpieza en todos los establecimientos
SEGURIDAD
Los establecimientos de la hostelería navarra han secundado los REQUISITOS GENERALES DE SEGURIDAD a la hora de dar servicio:
* Geles hidroalcohólicos siempre a disposición del cliente
* Respeto de aforos y distancias de seguridad según el reglamento vigente
* Fomento del pago con tarjeta y otros medios contactless
* Desinfección de datafonos y TPVs tras cada uso
* Limpieza de superficie de mesas y sillas tras cada uso
* Supresión de las cartas de uso común, sustituyéndolas por pizarras, carteles o dispositivos electrónicos
* Prioridad de mantelerías de un solo uso
* Prioridad de monodosis en determinados productos
* Elementos auxiliares de servicio almacenados en recintos cerrados
* Desinfección de máquinas dispensadoras y recreativas utilizadas por los clientes
* Ventilación de espacios de forma frecuente
* Utilización de los aseos por 1 persona como máximo y limpieza de los mismos 6 veces al día como mínimo
DISTANCIA DE SEGURIDAD
Se han respetado de manera generalizada las normas de DISTANCIA DE SEGURIDAD en nuestros establecimientos, tanto en interiores como en las terrazas:
* Distancia mínima de seguridad entre personas de 1,5 o 2 metros (según normativa)
* Distancia mínima entre mesas de 2 metros
* Mesas ocupadas por el máximo permitido de personas
TERRAZAS
Se han cumplido de forma estricta las MEDIDAS DE HIGIENE Y PREVENCIÓN EN TERRAZAS:
* Limpieza y desinfección de su equipamiento entre un cliente y otro
* Geles hidroalcohólicos siempre a disposición del cliente
* Prioridad mantel y servilleta de un solo uso
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
Se han seguido los protocolos de LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
* Limpieza y desinfección a fondo de los establecimientos previa apertura
* Utilización de bayetas desechables o papel de un solo uso e higienización constante
* Incremento de la frecuencia diaria de limpieza y repasos en todas las superficies
* Lavado y desinfección de vajillas a temperaturas superiores a 80ºC
* Lavado de manteles, servilletas y ropa de trabajo a temperaturas superiores a 60ºC
RECEPCIONES Y/O ENTRADAS A LOS ESTABLECIMIENTOS
Se han cumplido los requisitos de higiene y prevención en RECEPCIONES Y/O ENTRADAS A LOS ESTABLECIMIENTOS
* Uso de marcadores de distancias de seguridad para evitar aglomeraciones
* Utilización de alfombras desinfectantes a la entrada de los establecimientos
* Limpieza continua de mostradores
* Depósito de llaves y tarjetas en recipientes desinfectados
* Desinfección de teclados, pantallas y teléfonos al inicio y fin de cada turno
de trabajo.
La SALUD de los clientes y trabajadores de la hostelería navarra es el bien más preciado que debemos proteger. Por ello, seguiremos cumpliendo estrictamente las medidas en acuerdo con Salud Pública Navarra. Por el bien de todos y todas.
