Hoy nos ha dejado un buen profesional, y una buena persona. Manuel Hernández de Alba deja un enorme vacío en la hostelería, no sólo por su gran valía como empresario, sino, sobre todo, por sus muchos mayores valores como persona y amigo. Manuel era vicepresidente de HOSTELERÍA DE ESPAÑA, y fue presidente de la Federación Madrileña de Empresarios de Hostelería y vicepresidente de HOSTELERÍA Madrid, además de miembro de la Cámara de Comercio de Madrid y presidente de la Comisión Paritaria de Negociación de Convenio Provincial de Hostelería de la Comunidad de Madrid.
Su amplia trayectoria profesional comenzó en 1967 en diferentes cargos de responsabilidad hasta que en 1972 se vinculó al mundo de la hostelería siendo nombrado delegado para las Islas Canarias para Eurest. A partir de ahí asumió la dirección de producto y general de varias empresas relacionadas con la hotelería y la restauración. De 1991 hasta 1998 fue consejero delegado de Domino’s Pizza, para a continuación asumir el mismo puesto en el grupo Elior. Esta labor la compaginó con funciones de consejero en diversas multinacionales como Latinoamericana Duty Free S.A., Aerocomidas, Serunion u Operadora Comercializadora Aeropuertaria, todas ellas en México. Desde 2006 era accionista y consejero de Internacional Meal Company, empresa de restaurantes en aeropuertos, autopistas y centros comerciales con más de 640 restaurantes en Brasil, México, República Dominicana, Puerto Rico y Colombia.
Acompañamos a sus familiares y amigos en estos momentos difíciles. DEP
