En total, 980.544 trabajadores estuvieron empleados en establecimientos de restauración en el primer mes del año, prácticamente los mismos que en 2010, según los últimos datos del Ministerio de Trabajo. Desde el mes de septiembre del año anterior, la evolución interanual del número de trabajadores se ha ido ralentizando desde el 1,9% de ese mes hasta el 0,5% de enero.
En alojamiento, los trabajadores afiliados descendieron un 1,2%, hasta 209.795 personas. Esta caída es la mayor que se produce desde febrero del año anterior, cuando descendieron un 2,5%.
Respecto al mes anterior, se redujeron cerca de un 2% los trabajadores afiliados con alta en restauración y casi un 3% los del alojamiento.
