Esta firma se produce al término de la vigencia del ALEH anterior y refuerza la vocación de diálogo en beneficio del sector hostelero, lo que permitirá estructurar los diferentes subsectores de la hostelería y garantizar con ello, la competitividad y modernización de un sector que emplea directamente a un millón y medio de personas y se articula en más de 360.000 empresas.
En el acto de la firma del convenio, Juan Molas, Presidente de CEHAT, ha subrayado la importancia del diálogo y la negociación “con el objetivo primordial de salvar empresas y por tanto, salvar empleos” y José María Rubio, Presidente de FEHR, ha resaltado “que las negociaciones en este sector han sido siempre modélicas, incorporando de forma muy rápida y efectiva materias de actualidad, como ocurrió con la ley de igualdad”.
Por su parte, Francisco Domínguez, Secretario General de Comercio, Hostelería, Turismo y Juego de UGT, ha abogado por “la seriedad, la responsabilidad, la coherencia y los resultados, recordando que la empresa no existe sin el binomio inseparable de empresario y trabajador” mientras que Javier González, Secretario General de Comercio, Hostelería y Turismo de CCOO, ha destacado la voluntad de los firmantes “de llegar a acuerdos para mejorar las condiciones de los trabajadores y de las empresas”.
