hosteleriadigital.es - El portal de comunicaciíon de FEHR y sus asocioaciones

Señores lectores: echen un vistazo simplemente a la portada de nuestra página web; hoy, ayer, mañana, cuando quieran. Comparen con otras noticias de nuestro sector y de varios otros que aparecen en los medios y comprobarán que los raros no somos los de la hostelería; los que reman contra corriente no son los empresarios.
En los datos de coyuntura o balances, comprobarán que en el ambiente se nota la crisis y que, pese a los ímprobos esfuerzos de todo el sector para moderar los precios, ofrecer la mejor calidad y salir al mercado a darse a conocer al máximo –invirtiendo todo lo que se puede en publicidad-, los datos negativos continúan, tanto en el número de visitantes como en el de euros que gasta cada uno de ellos, si bien es cierto que parece que se va moderando esa caída, no estamos para tirar cohetes (los turistas gastan 4 euros menos de media al día, respecto al os casi 100 de antes, pero en el otro lado de la balanza, Madrid crece a cifras históricas de afluencia de turistas y en general se frena la caída de contrataciones de plazas hoteleras).
En nuestra página web y en varias otras recogemos peticiones de la patronal de varios sectores para que continúen las ayudas a la compra y al consumo, porque es la mejor forma de mantener la oferta y de estabilizar el mercado laboral.
En paralelo, nuestros empresarios siguen impulsando novedades, como la de la Calidad del Ocio Nocturno; las diversas ferias de producto, innovación y comunicación, o los resultados del trabajo bien hecho, que cristalizan en el firmamento de Estrellas Michelin de este año. Más y mejor es difícil trabajar. Sólo falta que, al otro lado, las personas que dirigen los destinos de la sociedad, la política y la economía y que, paradójicamente, suelen tener buenos sueldos y blindados en muchos casos, ayuden un poquito.
La Sra. Ministra de Sanidad, Trinidad Jiménez, recibió a la FEHR para hablar de una reforma de la Ley del Tabaco de la que habían filtrado las intenciones en julio y habían explicado los objetivos en septiembre, asegurando que habían consensuado con las partes implicadas, sin haber llamado a la hostelería, un sector clave, tanto en la difusión de consejos y la colaboración para frenar el consumo de tabaco, como para aplicar con resultados directos una ley como estas.
Nuestros representantes, encabezados por el presidente de FEHR, José María Rubio, le explicaron, con datos, que no es el mejor momento para tensar un poco más la cuerda en este sentido, ya que hay estudios que demuestran que se deja de facturar mucho dinero y, en consecuencia, de contratar a muchos profesionales, si se prohíbe radicalmente y en todos los locales HORECA el consumo de tabaco.
Se le explicó que sólo Irlanda tiene una ley tan restrictiva como la que se proponen para España y, en el tiempo en que ha funcionado, el 70% de propietarios ha notado una merma de sus ingresos en caja. Eso, para un mercado de 11.000 locales y 75.000 trabajadores. Aumenten las cifras hasta llegar a los más de 300.000 locales españoles y el más de un millón y medio de profesionales contratados. El impacto puede ser muy alto. La Sra. Ministra escuchó, sonrió y siguió manteniendo sus principios y sus intenciones sin comprometerse a negociar un milímetro.
Como en otras ocasiones, la fuerza la tendrán los partidos políticos que aprueben en el Congreso de los Diputados esta reforma. Así como la anterior fue apoyada por un amplio espectro y consenso, habrá que comprobar qué cambios introducen sus señorías en el texto. Es lo que hay: empresarios, trabajadores, profesionales, expertos y profesores, remando a contracorriente: ofreciendo consejos; pidiendo diálogo; esperando el consenso… Al final, deciden los de siempre. ¿Quién paga los platos rotos? Los de siempre, que no suelen ser los que votan en el Congreso.