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El conocido chef asturiano José Andrés suma a su larga lista de reconocimientos el concedido recientemente por la Fundación Vilcek de Nueva York, que premia la contribución de los inmigrantes a la cocina estadounidense.
José Andrés recibirá este galardón el próximo 7 de abril “por llevar la gastronomía española a la vanguardia de la cocina estadounidense”, que ha conseguido gracias a su buen hacer en los establecimientos que tiene en EEUU: Bazaar, el último local abierto en los Ángeles, además de los 7 que posee en Washington, destacando “Jaleo”, el primero de todos los abiertos o el Café Atlántico, de nueva cocina latinoamericana. Además de por su labor al frente de estos restaurantes, la Fundación Vilcek ha destacado su labor en la serie gastronómica “Made in Spain”, realizada para la cadena PBS, en la que José Andrés mostraba la cocina de diversas regiones de España, lo que se ha concebido como un “enriquecimiento de la cocina estadounidense”.
El premio, dotado con 50.000 dólares y una escultura del austriaco Stefan Sagmeister, ha sido concedido por un panel de expertos encabezado por el conocido cocinero estadounidense Dan Barber, y la directora de la Fundación James Beard, Susan Ungaro, que también premiaron la labor de cocineros de Malasia, Japón, India y Rusia, que como finalistas recibieron 5.000 euros.