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El chef español con más proyección en Estados Unidos, José Andrés, reunido a algunos de los chefs más prestigiosos del panorama norteamericano en un acto benéfico. Capital Food Figth, que se organiza desde hace seis años, pone en competición a los cocineros con el fin de recaudar fondos para el comedor social de Washington.
En el evento se dan cita cinco jefes de cocina, 60 restaurantes locales y cientos de amantes de la gastronomía, para recaudar fondos para el comedor social para de DC Central Kitchen, en activo desde hace más de 20 años. Entre los cinco chefs que compitieron destacó al presencia de Bryan Voltaggio y Mike Isabella, que han aumentado el prestigio de sus restaurantes tras su participación en el programa de telerrealidad “Top Chef”.
Entre los establecimientos participantes se encuentro por segundo año consecutivo La taberna del Albaradero, perteneciente al Grupo Lezama, y premiada en la tercera edición de los Premios Nacionales de Hostelería, como empresa hostelera de origen español en el mundo. Este restaurante, que empezó hace 20 años en Washington, y que hace un año abrió un nuevo establecimiento en Seattle, aportó en el evento su clásico melón con jamón serrano y una versión minimalista de la taberna: el bacalao