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La Hostelería se encuentra hoy de celebración por ser la festividad de su patrona, Santa Marta. Su carácter atento, servicial y acogedor, tanto en los evangelios de Lucas como de Juan han hecho de la hermana de Lázaro y María la patrona de cocineras, sirvientas, amas de casa, casas de huéspedes, lavanderas, hermanas de la caridad, y el hogar, además de los hosteleros.
La primera celebración litúrgica a esta santa se remontan al año 1262, de la mano de los franciscanos, si bien la tradición de la celebración en hostelería es mucho más reciente en el tiempo, asociándose a la publicación del Reglamento Nacional del Sindicato de Hostelería y Similares, en 1946, que instaba a la celebración de actos en honor a Santa Marta.
Si bien con el paso del tiempo esta celebración ha ido perdiendo fuerza, lo cierto es que son muchas las asociaciones de hostelería que no dejan pasar una fecha tan señalada.

Misas a la patrona, comidas benéficas en las distintas asociaciones hosteleras

En la mayor parte de las asociaciones la jornada comienza con una misa en honor a Santa Marta. De esta forma la asociación de Ciudad Real ha celebrado su tradicional misa en el Asilo Santa Teresa Jornet, mientras que en Soria se ha realizado la liturgia en la Iglesia de los P.P. Francisanos y en Santiago será el barrio de Santa Marta el que cogerá la misa a la santa. Por su parte los hosteleros de Talavera de la Reina han recurrido a su tradicional ofrenda floral a la patrona en la Basílica de Nuestra Señora del Prado.
Como es ya tradición la asociación de Horeca Cádiz participa un año más en la procesión de Santa Marta por las calles del barrio de San Mateo. Este año además, Faustimo Rodrígues, miembro de la junta directiva de la patronal gaditana recibe la insignia de oro de la Cofradía del Miércoles Santo.
Los actos religiosos se completan con comidas benéficas siguiendo el espíritu servicial de la patrona, como por ejemplo Ciudad Real, que organiza una comida benéfica en el asilo de Santa Teresa donde se celebra misa, que se competa con la entrega de alimentos en la Sociedad de San Vicente. Los hosteleros de Talavera de la Reina reparten la comida benéfica en dos instituciones por una parte en el asilo de las Hermanitas de los Pobres, para 75 residentes, mientras que en el comedor de Cáritas los hosteleros de Talavera ofrecen una comida para 70 personas.
La asociación de Hostelería de Zamora no solo rinde homenaje a Santa Marta, con la tradicional misa , procesión y cena de Hermandad, sino que además organizan todo un variado programa de actividades entre las que se encuentran carrera de camareros, competiciones deportivas, concursos de coctelería o concursos de baile.
El programa festivo que ofrecen las diferentes asociaciones también es muy amplio y variado, como en el caso de la asociación de Murcia, que instala una barra en la plaza de Santa Isabel, donde se pueden disfrutar de aperitivos y bebidas en un ambiente lúdico. Soria ofrece una gran paella tras la misa en la Plaza de Herradores, donde a partir de la noche sigue la fiesta con actuaciones musicales y de humor.

Cuenca , Albacete y Guipúzcoa se adelantan a las celebraciones

La asociación de Albacete comenzó el día 27 con las celebraciones más festivas con una jornada campera, con gran cantidad de actividades al aire libre , pensadas para los hosteleros y sus familias. El día 28 se inició con una cena en honor a Santa Marta, seguida de una comida en una residencia de ancianos, con un baile amenizado por una rondalla. La noche se completó en la jornada de ayer con la cena de hermandad de todos los asociados, en la que se rindió homenaje por su trayectoria a Emilio Martínez, propietario del bar Avión, de La Roda; a Paquita Ortiz, de la cafetería La Posada, de Tarazona de la Mancha; y a Feli Martínez, del bar Denver de Valdeganga.
La asociación hostelera de Cuenca, también adelantó la festividad al día 28, haciendo coindicidir su Asamblea General con el día de la patrona de los hosteleros, a la que le siguió una cena de hermandad a la que asistieron más de 200 asociados.
Otras como la asociación de Guipúzcoa lo celebran con mucha más antelación, que el día 8 de junio organizó su cena de hermandad en la que más de 300 hosteleros se dieron cita en el Palacio de Miramar.