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El presidente de la Federación Española de Hostelería, José María Rubio, y el conseller de Turismo del Gobierno Balear, Miquel Ferrer, ofrecieron en el día de ayer un show cooking con la mejor gastronomía de autor insular. En el marco de la Feria Internacional del Turismo el presidente de FEHR presentó el XIII Congreso Nacional de Hostelería, que se celebrará en Mallorca del 12 al 14 de abril, como un punto de reunión de hosteleros de toda España, con un programa variado en el que se incluyen ponencias sobre la hostelería en el futuro económico en España, reuniones del Círculo de Restaurantes Centenarios, el plan de promoción del programa de fútbol y bares o un homenaje nacional a la mujer hostelera, entre otro conjunto de actos que se celebrarán durante tres días en los que la hostelería será la gran protagonista en Palma de Mallorca.
El show cooking ofrecido en el día de ayer tuvo lugar en el stand de Islas Baleares, diseñado para ofrecer al visitante que se acerque al mismo una experiencia única de melodías, luces, olores, imágenes y gastronomía. Al ser la gastronomía uno de los puntos fuertes de la promoción del turismo balear se ha montado en la parte superior un restaurante desde el que se puede contemplar todo el pabellón, donde en el día de ayer el chef Vicente Fortea de Son Tormes, ofreció a los comensales invitados un menú exclusivo con seis creaciones gastronómicas con cocina de autor con productos de la tierra.