hosteleriadigital.es - El portal de comunicaciíon de FEHR y sus asocioaciones

El Ministro de Turismo con la hostelería

  El Ministro de Industria, Comercio y Turismo, José Manuel Soria, recibió a los miembros del Comité Ejecutivo de la Federación Española de Hostelería (FEHR). En un ambiente cordial y distendido, Soria mostró su interés por lo que representa la hostelería en el sector del turismo, no sólo a nivel...ampliar

XIV Congreso Nacional de Hostelería

Mikel Ubarretxena:"Será un escaparate inigualable de alta cocina"

Está cerrando los últimos detalles del XIV Congreso Nacional de Hostelería, en Gipuzkoa. La gran cita bienal del sector congregará a cientos de empresarios de toda España. Se debatirá sobre la socialización de la hostelería, el uso de nuevas tecnologías y el ahorro energético entre otras...ampliar

La crisis ha destruido más de 90.000 empleos

El número de trabajadores ocupados en las empresas de restaurantes y bares fue de 1.032.300 personas de media en el año 2011, según los datos de la Encuesta de Población Activa (EPA) que ha publicado el INE. Esto supone un descenso respecto al año anterior de un 1,5% que se traduce en una pérdida...ampliar

El Grupo Arturo Cantoblanco se adhiere al Desayuno Español

El presidente del Grupo Arturo Cantoblanco, Arturo Fernández ha firmado su adhesión al proyecto Desayuno Español, que promueve la Interprofesional del Aceite. La incorporación del Grupo Arturo Cantoblanco supone un importante impulso para la iniciativa, ya que en sus casi 200 establecimientos se...ampliar

En Madrid Fusión

La gestión de los residuos en hostelería a debate

La primera jornada de Madrid Fusión fue el marco de celebración de la Mesa Redonda en torno a la gestión de los desperdicios en restauración, organizada por Unilever. En esta mesa se analizaron los datos que se desprenden del Manual elaborado por Unilever en colaboración con la Federación Española...ampliar

42 meses de caída del negocio de los bares y restaurantes

 La facturación de los restaurantes y bares vuelve a caer un mes más y retrocede en el mes de noviembre un 2,3% con relación al mismo mes del año anterior, según los Indicadores de Actividad del Sector Servicios del Instituto Nacional de Estadística (INE). Aunque esta caída se ha suavizado respecto...ampliar

La hostelería apuesta por la integración laboral de los discapacitados

La Federación Española de Hostelería (FEHR), junto con la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) y UGT y CC.OO, han editado la Guía PREVINEM 2 (Prevención, Integración y Empleo para Personas con Discapacidad en la Hostelería), con la que se pretende garantizar la...ampliar

Barcelona también le planta cara al botellón

El Ayuntamiento de Barcelona va a modificar la legislación vigente en cuanto a consumo de alcohol en espacios públicos, que hasta el momento sólo prohibía el consumo en latas y cristal en estos espacios. La Comisión de Presidencia y Régimen Interior ha aprobado con el apoyo de CIU, una iniciativa...ampliar

Afiliados a la Seguridad Social

Un 1,2% más de trabajadores en hostelería

El número de afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería se situó en 1.292.157 trabajadores de media en 2011, un 1,2% más que el año anterior, según datos del Ministerio de Trabajo, publicados por el Instituto de Estudios Turísticos (IET). La mayor parte corresponden a la actividad de...ampliar

La hostelería recauda más de 100.000 euros contra la desnutrición infantil

Llega el momento del balance para la campaña Restaurantes contra el Hambre 2011 (1 de octubre-15 de noviembre) más de 480 hosteleros adscritos en 42 provincias han conseguido 100.000 euros para los proyectos de lucha contra al desnutrición de Acción contra el Hambre, unos resultados que la...ampliar

Los precios de los restaurantes y bares cierran el año en 1,2%

Un mes más los precios de los restaurantes y bares bajan una décima en su tasa interanual situándose en diciembre en un 1,2% respecto al mismo mes del año anterior, según los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Esta tasa es la más baja del año, que en los primeros seis meses...ampliar

Del 26 al 28 de marzo

La innovación, clave en BCNVanguardia 2012

 El Congreso Internacional de Gastronomía- BCNVanguardia, volverá a convertirse un año más en punto de encuentro de profesionales del sector de la restauración, en el marco de Alimentaria, que se celebrará del 26 al 28 de marzo en Barcelona. BCNVanguardia, apuesta este año por la...ampliar

Los cocineros y reposteros de Madrid premian a Barra de Ideas

Barra de Ideas, canal on line especializado en gastronómico, y que colabora de forma habitual con FEHR cierra el año con un premio al mejor medio de comunicación del 2011 en restauración y hostelería, con motivo de la celebración del encuentro anual de ACYRE, Asociación de Cocineros y Reposteros de...ampliar

Ya hay ganadores del I Concurso de Humor Hostelero

El I Concurso de Humor Hostelero, organizado por la Federación Española de Hostelería, tiene ya sus dos primeros ganadores, que han puesto su toque de humor a la hostelería. El primer premio ha recaído para el equipo del restaurante cordobés Bodegas Mezquita, que ha ideado un vídeo con el que...ampliar

José Mª Rubio: "Deben eliminar trabas y leyes perjudiciales"

En los primeros cinco días de este año nuevo, nuestro portal de noticias ha querido captar la valoración del Presidente de FEHR, José María Rubio, sobre las claves a tener en cuenta para 2012 en nuestro sector. P- ¿Qué valoración podemos hacer del año que acaba de terminar en la hostelería? R- Ha...ampliar

La hostelería sigue repartiendo sonrisas

La Federación Española de Hostelería puso en marcha la campaña solidaria “Todos podemos sonreír”, desarrollada de forma conjunta con Save the Children, para ayudar a niños y niñas en riesgo de exclusión social. Con el objetivo de maximizar la ayuda a solidaria, tras la primera fase de...ampliar

A comer a la cárcel

Cuando parecía que ya estaba todo inventado en restauración, la ONG británica The Clink Charity ha puesto en marcha una original idea con un fin altruista. Con la intención de facilitar la reinserción social de los presos de la prisión británica HM High Down, esta ONG ha abierto el primer...ampliar

Un 17,7% del gasto de los hogares corresponde a hostelería

El gasto que los hogares españoles destinaron a hostelería en el año 2010 alcanzó los 105.649 millones de euros, lo que significa un 17,7% de su gasto total, según los últimos datos de la Contabilidad Nacional, publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE). De ellos, el mayor...ampliar

BULLDOG, definitivamente deliciosa... y sexy

 Reino Unido ha sido y es la patria de las mejores ginebras. La última novedad resulta audaz, exótica y muy especial. Definitivamente deliciosa y transgresora, su nombre no es otro que BULLDOG (www.bulldoggin.com), dado que 2006, fecha de su ‘gestación’, coincidió con el año chino del...ampliar