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Gastronomía

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Saborea Tenerife a través de su papa bonita


El Ayuntamiento de Realejos junto con el Club de Producto Saborea Tenerife ha puesto en marcha una muestra gastronómica en la que la tradicional papa bonita es la gran protagonista. La cantidad de variedades y su tradicional vinculación al mojo canario han convertido este tubérculo en uno de las principales señas de identidad mundial y su principal referente gastronómico a nivel mundial. Por este motivo del 13 de julio al 5 de agosto un total de 17 restaurantes participan en la muestra gastronómica y a lo largo de 23 días tendrán en sus menús recetas vinculadas a la papa bonita. Paralelamente se desarrollan iniciativas para conocer mejor este producto, con catas comentadas, taller sobre variedades y otras de carácter lúdico como una “papada tradicional”, teniendo como colofón de la muestra la siega tradicional, que muestra con brillantez las tareas agrícolas artesanales del mundo del cereal en las partes altas de la banda norte tinerfeña, y que tendrá lugar como colofón final el 5 de agosto.

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