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San Sebastián se prepara para volver a convertirse en la capital mundial de la gastronomía del 21 al 24 de noviembre con la celebración de una nueva edición deSan Sebastián Gastronomika.
Grandes nombres de la cocina nacional como Jose Mari Arzak o Martín Berasategui, acompañados de otras personalidades como Isabel Muela, directora de Turismo del Gobierno Vasco, fueron los encargados de presentar el cartel de lujo que ofrecerá la nueva cita de San Sebastián Gastronomika.
Siguiendo su espíritu internacional, Nueva York tendrá una participación activa en este festival al que se desplazarán destacados chefs de la Gran Manzana,como Colman Andrews, David Bouley, Daniel Boulud, Anthony Bourdain, Kenny Callaghan, Adam Perry, David Chang, Wilye Dufresne,Thomas Keller y Danny Meyer,entre otros.
Todos ellos estarán acompañados de un cartel nacional cargado de estrellas: los grandes vascos - Arbelaitz, Arzak, Berasategui, Luis Aduriz y Subijana – junto a chefs de
la talla de Ferran Adrià, José Andrés, Massimo Bottura, Quique Dacosta, Dani García, Josean Martínez Alija, Joan Roca o Carme Ruscalleda.
Dentro de las jornadas de Turismo Gastronómico tendrá un papel fundamental el proyecto Saborea España, cuyo objetivo principal es el lanzamiento de un “Club de Producto“ que mejore las posibilidades del turismo gastronómico para atraer turistas hacia nuestro país, aprovechando la “experiencia gastronómica” para diversificar y desestacionalizar la actividad consolidando destinos de calidad.
La sala, el servicio, el vino y la hotelería también serán protagonistas. Todos ellos son fundamentales en el mundo de la gastronomía y la hostelería, por eso en San Sebastian Gastronomika Off, se incluirá el Concurso al Mejor Sumiller de España 2010 y el I Concurso Internacional de Gin Tonic “Jordi Estadella”, como homenaje al desaparecido periodista y gastrónomo.