Al chef Dani Muñoz y al maitre Alfonso Vega
El cocinero madrileño David Muñoz, a sus 31 años ha recibido el Premio Nacional de Gastronomía en la categoría de Mejor Jefe de Cocina, por su labor en el restaurante Diverxo, donde ofrece una fusión de la comida nacional con los sabores de Oriente. Este galardón se suma a los otros reconocimientos recibidos por el joven chef y que acreditan su meteórica carrera, como demuestra la concesión de su primera estrella Michelín el pasado mes de noviembre, los tres soles Repsol o el reconocimiento como cocinero revelación hace tres años en Madrid Fusión.
El maitre de la Terraza del Casino, Alfonso Vega, ha sido galardonado asimismo como el Premio Nacional de Gastronomía como mejor director de Sala al frente del restaurante capitaneado por Paco Roncero, recientemente galardonado con su segunda estrella Michelín. Vega llegó a la Terraza del Casino en 2007 tras su paso por Paradís o Cardamono o el prestigioso hotel Palace y haber recibido formación en la prestigiosa Escuela de Hostelería y Turismo de Madrid.
Opinión
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EDITORIAL - José María Rubio
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Pilar Carbonell Raya
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Jesús Pacheco
Personaje
Estrella Carrillo (Murcia, 1975) acaba de proclamarse vencedora del concurso “Best Chef Adecco” en la Región de Murcia, organizado por la empresa de gestión de recursos humanos Adecco. Los ingredientes que acompañaron a su lubina fueron tres de los pilares de la cocina murciana: arroz, pimentón y limón. Eso sí, servidos en forma melosa, gelificada y crujiente, respectivamente. Ya se...ampliar 
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