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Le Cordon Bleu

Cristóbal Muñoz, promesa de la alta cocina

Cristóbal Muñoz, estudiante del I.E.S. Almeraya (Almería), ha ganado la primera edición del Premio Promesas de la alta cocina, disputado hoy en la sede de Le Cordon Bleu Madrid. El jurado, presidido por Martín Berasategui y compuesto por el presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía, Miguel...ampliar

En Cambrils

La asociación de Destinos Gastronómicos celebra su Asamblea General

Uno de los promotores y principales socios de Saborea España, la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, celebró el pasado 7 de junio su Asamblea General. Al encuentro acudieron numerosos socios de la Asociación: Ciudad Real, Lleida, Logroño, Ourense, Sant Carles...ampliar

María de Blas,copropietaria de Solobuey:“De cualquier carne se puede hacer una buena hamburguesa"

Acaban de cumplir cien años. La tradición familiar les llevó a ampliar y proponer más productos partiendo de una primera carnicería en la Calle Serrano de Madrid. Sirven más de 1.000 referencias de carne y otros productos de alimentación. El buey es la estrella, pero con carnes de primera calidad...ampliar

Burgos presenta marca

Burgos quiere dar a conocer todo su potencial gastronómico, histórico y cultural, y por ello ha presentado una nueva campaña publicitaria bajo el lema “la cara de Burgos que aún no conoces”, que se ha presentado en Madrid y para la que se ha destinado un presupuesto de 160.000...ampliar

La gastronomía, uno de los grandes potenciales de la Marca España

El Parlamento Europeo acogió el pasado 4 de junio la presentación de “Marca España, activo de Europa”, una iniciativa del Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperación, junto con el Comisionado de la Marca España. El ministro de Asuntos Exteriores, José Manual García Margallo...ampliar

El Magrama acerca el conocimiento de los quesos a los hosteleros

Dentro del marco de la "Semana de la Leche y de los Productos Lácteos", que el Ministerio de Agricultua, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), ha organizado con el objetivo de promocionar el consumo de leche y otros productos lácteos y que tendrá lugar del 10 al 15 de junio, se celebrará un...ampliar

Los Soles Repsol apuestan por exportar nuestros pinchos y tapas

La Guía Repsol ha hecho una encuesta entre algunos de nuestros cocineros más ilustres poseedores de Soles Repsol, y referente de nuestra gastronomía en el extranjero con el fin de conocer algunos de los aspectos más valorados de nuestra cocina en el exterior.Cocineros de la talla de Joan Roca,...ampliar

Basque Culinary Center y Saborea España colaboran para mejorar la formación gastronómica

La gastronomía española pasa por uno de sus mejores momentos. Conscientes de ello, y como referentes en la formación y promoción de la gastronomía española, la Fundación Basque Culinary Center y la Asociación Saborea España han firmado hoy un convenio de colaboración. Ambas partes colaborarán en...ampliar

Burgos 2013

La Capital Española de la Gastronomía tiene premio

Burgos tiene un motivo más para celebrar su capitalidad española de la gastronomía, y es que el próximo 21 de mayo será el motivo principal del cupón de la ONCE. La imagen corporativa de la capitalidad será la imagen visible del cupón del 21 de mayo con el fin de promocionar las excelencias...ampliar

Le Pain Quotidien, ganador de Tapeo Mahou por segundo año consecutivo

Tapeo Mahou Madrid cerró sus puertas con gran éxito tras cuatro intensos días en los que cerca de 40.000 personas se acercaron al Palacio de los Deportes de la Comunidad de Madrid para degustar más de 250.000 consumiciones, entre tapas y cañas. La propuesta Socarrat 2013, del establecimiento Le...ampliar

Vuelven las Jornadas de la Fideuà a Vinarós

Doce restaurantes de Vinaròs celebran las VI Jornadas de la Fideuà, del 28 de abril al 16 de junio. Esta cita gastronómica, que ha contado con un indudable éxito en todas las anteriores convocatorias, permite disfrutar de menús completos a precios que van de los 18 a 25 euros. Toda una oportunidad...ampliar

El Celler de Can Roca, mejor restaurante del mundo

La prestigiosa revista gastronómica Restaurant Magazine ha elegido ‘Mejor Restaurante del Mundo’ a El Celler de Can Roca de Girona en la gala los ’50 mejores restaurantes del mundo 2013’, que tuvo lugar anoche en el histórico edificio Guildhall de Londres. Los hermanos Roca...ampliar

El rabo de toro protagonista de los fogones madrileños

Coincidiendo con el mes más taurino de Madrid , por celebrarse la Feria de San Isidro, más de una veintena de restaurantes ofrecen hasta el 31 de mayo un menú en el que el rabo de toro es el plato protagonista. Estas jorandas, que cuentan con la colaboración de La Viña y AMER, pretenden elevar la...ampliar

Chema Soler, segundo semifinalista de Cocinero del Año

La Capital Española de la Gastronomía ha sido el gran telón de fondo de la II Semifinal de Concurso Cocinero del Año, que tuvo lugar en la Escuela de de Hostelería y Turismo La Flora de Burgos. Los participantes deben presentar un menú máximo de 16 euros con ingredientes combinados con cabeza y...ampliar

Nace la primera Tónica Premium elaborada con Vichy Catalán

Premium Tonic Water by Vichy Catalán. Con este nombre el Grupo Vichy Catalán, empresa centenaria líder en el mercado de las aguas minerales naturales, ha bautizado la primera Tónica Premium elaborada con su genuina agua mineral natural carbónica, que brota espontáneamente del manantial de Caldes de...ampliar

En Vinaròs

La cocina mediterránea protagonista de la "Festa de la primavera"

Vinaròs dará la bienvenida al buen tiempo con un fin de semana marcado por la gastronomía y las actividades al aire libre. Del 26 al 28 de abril, el Paseo Marítimo será el escenario de esta “Fiesta de la Primavera”, en  la que se podrá degustar cocina mediterránea a precios aptos para...ampliar

Un blogtrip 100% mediterráneo para saborear España

Cambrils es el punto de encuentro desde el que arrancará un blogtrip que viajará por el Mediterráneo bajo la marca Saborea España. Del 18 al 21 de abril, un grupo de cinco blogueros expertos en turismo, gastronomía y viajes participará en esta iniciativa de Saborea España que recorrerá Cambrils,...ampliar

Concurso FACYRE

Fran Vicente Hernández mejor Cocinero Gourmets

El andaluz Fran Vicente Hernández y su ayudante Pablo Alberto Moya, se impusieron en la categoría de cocina el pasado 10 de abril en la final del XIV Campeonato de España de Cocineros y Reposteros, organizado por FACYRE. Durante dos días, los participantes procedentes de 8 comunidades autónomas...ampliar

Jornadas gastronómicas en el Puig de Santa Maria

El Puig de Santa Maria, en colaboración con los principales restaurantes de la localidad (Alhacena, Arrocería Noray, Huerto de Santa Maria, Elfos, Anavi, Taberna Marisma, Jepys y Aigua Fresca) y la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia, han puesto en marcha las V Jornadas Gastronómicas,...ampliar