hosteleriadigital.es - El portal de comunicaciíon de FEHR y sus asocioaciones

Asociación de Escuelas de Hostelería

La formación continua, una prioridad en momentos de crisis

Todos somos conscientes de la dura realidad que se está viviendo. Parece ser que en los últimos años, nada favorece a nuestro sector. Vivimos una época difícil y corremos un alto riesgo de que más de uno se quede por el camino. Dada las circunstancias, cualquier iniciativa parece ser bienvenida y...ampliar

¿Gestionar en tiempos de crisis?

Sí rotundamente, precisamente en estos tiempos de crisis es cuando más importancia debemos darle a la gestión de nuestro establecimiento, independientemente del tamaño o especialización del mismo. Muchas veces pecamos precisamente de lo contrario, dedicamos más tiempo a la producción o al trabajo...ampliar

El Basque Culinary Center hace las Américas

El Basque Culinary Center ha firmado un acuerdo de colaboración con el prestigioso Culinary Institute of America, por el que ambas entidades se comprometen a fomentar la formación, intercambio docente y cultural y también profundizar en la investigación en gastronomía, vinos y patrimonio culinario...ampliar

AEHOS

La calidad de servicio y atención al cliente en restauración

Cultura de servicio y atención al comensal, independientemente de la formula de restauración, categoría y concepto de empresa no está, ni debe estar nunca reñido con la rentabilidad y la visión de negocio que de cualquier actividad económica se espera obtener. La saturación de la oferta tiene...ampliar

Triptolemos acerca a estudiantes y empresas

La Fundación Triptolemos tiene una amplia oferta de servicios encaminada a optimizar y articular el buen funcionamiento del sistema agroalimentario, entre los que se encuentra la gestión de prácticas empresariales. A través de este servicio Triptolemos se posiciona como mediador entre estudiantes...ampliar

En Londres

La hostelería compite en las Olimpiadas de la Formación Profesional

Un total de 51 países se enfrentan hasta el sábado 8 de octubre en las Olimpiadas de la Formación Profesional, que se celebran en Londres y tienen como objetivo la promoción de los estudios profesionales y su alto nivel de adaptación al mercado laboral. España va a competir en 34 de las 41...ampliar

La necesidad del asociacionismo en la formación: AEHOS

La necesidad de un mayor reconocimiento de la formación hostelera, no sólo en el ámbito profesional sino también en el académico, así como la exigencia de superar tradicionales tabúes sociales en torno al valor y el prestigio de una de las profesiones más necesarias y que más salidas laborales...ampliar

Cómo mejorar las ventas en el negocio hostelero

El Instituto Superior de Gestión y Gastronomía ha puesto en marcha una nueva edición del curso “Marketing y ventas del restaurante” con el que conseguir aumentar las ventas en el negocio. El curso de una duración de 50 horas lectivas, del 3 de octubre al 12 de noviembre, está...ampliar

En Madrid

Pedro Larumbe, sede de la Escuela de Hostelería Gambrinus

A partir de septiembre el restaurante Pedro Larumbe situado en el ABC Serrano de Madrid será la nueva sede de la Escuela de Hostelería Gambrinus de Heineken y amplía con ello la oferta formativa que ya se ofrece en los centros de Sevilla y Jaén. Pedro Larumbe aporta sus más de 4000 metros...ampliar

FEHR ofrece el curso de Manipulador de Alimentos on line

La Federación Española de Hostelería pone en marcha un curso on line de manipulación de alimentos dirigido a trabajadores en activo del sector de hostelería o personas desempleadas inscritas como demandantes de empleo. Para el director técnico de FEHR, Juan Navarro, con la puesta en marcha del...ampliar

Escuelas de Hostelería

La necesidad del asociacionismo en la formación hostelera

La necesidad de un mayor reconocimiento de la formación hostelera, no sólo en el ámbito profesional sino también en el académico, así como la exigencia de superar tradicionales tabúes sociales en torno al valor y el prestigio de una de las profesiones más necesarias y que más salidas laborales...ampliar

¿Cómo mejorar la rentabilidad en hostelería?

El Instituto Superior de Gestión y Gastronomía ha puesto en marcha un curso de gestión Cuantitativa del Restaurante, que se desarrollará hasta el 30 de junio, y del que hay las últimas plazas disponibles. El curso, que cuenta con el apoyo de la Federación Española de Hostelería, está orientado a...ampliar

Los futuros profesionales de la Hostelería

Tras cuatro días de pruebas, el director general de Formación Profesional, Miguel Soler, concedió el pasado 9 de abril, las medallas que reconocían a los mejores alumnos en cada una de las disciplinas que han competido en Spainskills. Los alumnos que se han alzado con la medalla de oro serán los...ampliar

En la Universidad Camilo José Cela

IV Concurso de Pinchos Ferrán Adriá

La Cátedra Ferrán Adriá de la Universidad Camilo José Cela ha convocado por cuarto año un concurso de pinchos dirigido a estudiantes de Escuelas de Hostelería y Formación Profesional, que tendrá lugar el próximo 10 de mayo. Los estudiantes, que han de remitir su solicitud antes del 2 de mayo,...ampliar

Spainskills

Las Olimpiadas de la Formación Profesional

La princesa doña Letizia fue la encargada de inaugurar el pasado 4 de abril una nueva edición de “Spainskills”, las olimpiadas de la Formación Profesional, en las que compiten más de 260 estudiantes de diversas disciplinas y en representación de todas las comunidades autónomas. La...ampliar

La Hostelería, protagonista en AULA 2011

El salón Internacional del Estudiante y la Oferta Educativa, AULA, que se ha celebrado en Madrid del 4 al 6 de marzo, ha dado nuevas muestras de las excelentes oportunidades que ofrece para los estudiantes la Formación Profesional, y buena muestra de ello han dado los ganadores de Spainskills, las...ampliar

La cocina del pescado, nueva publicación de FEHR

La Federación Española de Hostelería ha incluido un nuevo título entres sus publicaciones: “La cocina del pescado y el marisco”, que al igual que sucede con el resto de la unidades didácticas se presenta en la doble versión para profesorado y alumnado, y aborda los apartados descritos...ampliar

La cocina de la carne, nueva publicación de FEHR

Un nuevo título se suma a la Librería de la Federación Española de Hostelería: “La cocina de la carne”. El departamento de formación de FEHR ha elaborado este nuevo manual, que al igual que los anteriores, se presentan dos unidades didácticas: una para el alumnado y la del profesorado,...ampliar

Elaboración culinaria, nuevo título de FEHR

El departamento de formación de la Federación Española de Hostelería ha elaborado un nuevo manual, “ Elaboración Culinaria Básica”, que se incorpora a los títulos ya existentes en la librería de FEHR, entre los que destacan: Unidad Alimentaria de Intolerancias alimentarias y alergias,...ampliar