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Madrid reunirá entre el 20 y 22 de octubre a los mejores chefs, jefes de sala y sumillers españoles y extranjeros con motivo del IV Salón Milésime, que se celebrará en el Pabellón de la Pipa (Recinto Ferial de la Casa de Campo).
Durante los 3 días que dura la cita más de 5.000 personas relacionadas con el sector de la restauración podrán participar en esta cita en la que la decoración y el diseño vanguardista serán el envoltorio perfecto de clases magistrales, los rincones temáticos, las calles de diferentes productos o los diferentes showcooking.
Jóvenes talentos , Estrellas Michelín y repuatdos cocineros de la talla de Paco Roncero, Dani García, Marcos Morán, Mario Sandoval , el italiano Carlo Carcco o el brasileño Alex Atala, entre otros, junto con los mejores jefes de sala serán los encargados de ofrecer almuerzos excepcionales para más de 800 comensales.
Carme Ruscadella será la protagonista de una de las clase magistrales que se impartirán durante los tres días de la cita, junto con otras actividades como el taller de lso sentidos, el de la cerveza o los espirituosos o el rincón de los quesos, el jamón o el vino o un show cooking con más de 20 chefs de cocina tradicional y de vanguardia. Todo ello con las excelencias culinarias de México y Galicia como invitados de excepción.
Esta es la cuarta edición de esta cita de lujo, que viene precedida de tres ediciones previas e Madrid y otra en Cap Can (República Dominicana). A partir de 2011 este Salón se pone más internacional que nunca con su presencia en Sao Paulo (22 al 24 de marzo) y México DF (mayo). Y para 2012 se pretende continuar con su expansión en otras ciudades como Miami, Nueva York o Chicago.