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El I Salón de Dieta Mediterránea y Salud nace con el objeto de difundir los valores nutricionales de la dieta mediterránea asociando este tipo de dieta con una vida saludable. Durante los cuatro días que dura este evento, que cuenta con la colaboración, entre otros, de la Asociación Madrileña de Empresarios de Restauración, se desarrollarán una serie de conferencias, talleres, catas, seminarios o encuentros, dirigidos a profesionales, organismos y entidades así como al público en general, quienes tendrán la oportunidad de desarrollar en este ámbito estrategias de divulgación y puesta en valor de un modelo cargado de contenidos y orientado a prevenir enfermedades así como mejorar en general la calidad de vida de los ciudadanos.

El acto inaugural del Salón tendrá lugar el jueves, 22 de octubre, y arrancará con la conferencia “Dieta Mediterránea, cultura, sabor y salud” y entre las conferencias y talleres se encuentran, entre otros, el taller de técnicas culinarias cardiosaludables, o la conferencia sobre seguridad alimentaria en la dieta sin gluten.