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El número de trabajadores ocupados en hostelería siempre alcanza su cota más elevada en el mes de julio, coincidiendo con la fase más álgida de la temporada alta. Este año la cifra es de un total de 1.380.610 trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta laboral en hostelería, según los datos del Ministerio de Trabajo publicados por el Instituto de Estudios Turísticos.

De ese total de trabajadores, 1.061.315 (el 77%) corresponden a empresas de restaurantes, cafeterías y bares, y 319.295 (el 23%) a empresas de hoteles y otros alojamientos turísticos. Estas cifras suponen un crecimiento interanual del 2,4 % en el sector de alojamiento y del 2% en el sector de restauración.