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El agua, fuente de salud

El agua es el principal componente del cuerpo humano y fundamental para su funcionamiento, de ahí la importancia del consumo de este elemento. Vichy Catalán es consciente de ello a la hora de elaborar sus diferentes tipos de aguas y por ello concede una especial importancia a la investigación para dotar a sus aguas de las mejores propiedades.


Historia
Las propiedades minero-medicinales que Vichy Catalán busca en sus aguas vienen determinadas por los comienzos de esta empresa líder.
El fundador de la marca fue el experto en investigación médica Modest Furest, quien tras adquirir una serie de fincas en Girona puso en marcha la empresa en 1881.
El fundador de Vichy Catalán inició de inmediato la explotación moderna, industrial y científica de estas aguas, y tratando de explotar al máximo las propiedades medicinales del agua puso en marcha el Hotel Balneario Vichy Catalán, que vive su época dorada a comienzos del siglo XX, mientras que en la fábrica se empiezan a introducir mejoras tecnológicas de todo tipo, tanto en el proceso de producción como en el de embotellado.

La Guerra Civil paraliza la época de brillante expansión que vive el grupo, que incluso debe renunciar al balneario, que se reconvierte en un hospital de campaña. Durante la posguerra los dueños recuperan el control empresarial y es a partir de los años 50 cuando la compañía adquirió una de las máquinas más modernas y automatizadas del momento, “la novísima”, capaz de embotellar, tapar y etiquetar 10.000 botellas por hora. Semejante salto tecnológico y productivo situó a la empresa en inmejorables condiciones para incorporarse plenamente a la modernidad a partir de los años sesenta y setenta.
Durante los sesenta la empresa siguió creciendo y modernizándose hasta el punto de liderar la producción de agua embotellada en España. De los 12 millones de botellas embotelladas en 1960 se pasó a más de 43 millones en 1970.
El proceso culmina con la creación, el año 1990, del Grupo Vichy Catalán. El Grupo aglutina a las que probablemente son las mejores aguas envasadas del país, como así lo acreditan las marcas Vichy Catalán, Font d'Or, Malavella, Mondariz, Monte Pinos, Les Creus, Font del Regàs, Fuente del Val y Manantial de Sant Hilari.
 

Propiedades medicinales de Vichy Catalán


La vinculación del doctor Furest con la medicina, hace que desde su fundación Vichy Catalán ponga todos sus esfuerzos en investigar al máximo las propiedades del agua y sus beneficios para la salud. El doctor Furest ya demostró que su consumo tenía un efecto beneficioso para el aparato digestivo y que era apropiada para las inflamaciones crónicas. Estas observaciones basadas en la experiencia han quedado demostradas con creces mediante modernas técnicas de análisis.

En los últimos años el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha realizado diversos estudios que acreditan que el consumo de agua mineral natural carbónica Vichy Catalán disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares: la ingesta habitual de ésta agua reduce casi un 10% los índices totales de colesterol y casi un 15% los de LDL-colesterol o colesterol malo. Dichos estudios se han realizado con grupos de riesgo (mujeres post-menopáusicas) y entre grupos de hombres y mujeres jóvenes (de edades comprendidas entre 18 y 35 años) sin problemas de salud pero con una tendencia a tener elevados sus índices de colesterol en sangre a causa de una alimentación irregular.


En su constante labor de la divulgación de los beneficios del agua Vichy  Catalán ha firmado acuerdos con diversas instituciones como el Colegio de Farmacéuticos de Barcelona y con el Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos o el patrocinio de de publicaciones como el Boletín de la Sociedad Española de Hidrología Médica o el programa pedagógico La aventura del agua

Alta calidad en el proceso de producción

Vichy Catalán es líder en aguas minerales carbónicas con presencia en 35 países de los cinco continentes, gracias a sus especiales propiedades minero-medicinales y su gusto inconfundible, que son las principales credenciales para el consumidor.
El agua “premium” de Vichy Catalán brota espontáneamente a 60ºC con su propio gas carbónico del manantial Vichy Catalán de Caldes de Malavella (Girona).


Durante todo el proceso de embotellado del preciado líquido, desde la captación de agua en el manantial hasta el almacenado de producto acabado, todas las botellas se someten a un control continuo de calidad según la norma internacional de calidad ISO 9001 reconocida en todo el mundo. El control final de calidad se realiza mediante análisis microbiológicos, químicos y físicos de diferentes muestras del producto acabado. Sólo si los resultados de todas las pruebas son satisfactorios, se autoriza su distribución. Vichy Catalán también realiza una gestión medioambiental de todo el proceso de producción. Todas las aguas alcalinas utilizadas para limpiar botellas y todos los desinfectantes empleados en los procesos de saneamiento de las instalaciones se conducen a una estación depuradora, donde se procede a su neutralización y oxidación. Asimismo, todos los residuos sólidos y líquidos producidos en la planta (vidrios, plásticos, metales, cartones, etc.) se separan y se envían a recicladores autorizados.
Recientemente, Vichy Catalán ha lanzado una nueva botella de edición limitada que rememora sus orígenes. El nuevo envase, de una gran belleza, recrea el modernismo imperante en la época (finales del siglo XIX) adecuadamente transformado en modernismo contemporáneo gracias a un acertado ejercicio de evolución en el diseño.

 

 

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