hosteleriadigital.es - El portal de comunicaciíon de FEHR y sus asocioaciones

Los primeros diez días de Santiago (e) tapas, entre el 13 y el 22 de mayo, se consumieron más de 18.000 tapas en los sesenta establecimientos participantes en esta cuarta edición del concurso, enmarcada en el 800 Aniversario de la Consagración de la Catedral. Este dato significa que se consumieron algo más de 1.800 tapas diarias, que es el mejor promedio de participación diaria de las ediciones hechas hasta el momento. El concurso remata el domingo 29 con la previsión de que se mantenga este ritmo de consumo.
En la edición del 2008 fueron un total de 20.000 tapas entre los 16 días que duró el concurso en la primera edición, con un promedio de 1.250. En la edición del 2009 fueron 27.000 en 17 días, ya que se incluyó el viernes del primero fin de semana,siendo el promedio diario de casi 1.600. En la edición del 2010, que por motivo del Año Santo se amplió a 24 días, el consumo había sido de 35.000 tapas, con 1.450 diarias.
Así, los datos de los primeros diez días del concurso, apuntan la que este ya es un evento consolidado en la ciudad, esperado por los compostelanos que quieren probar las propuestas de los diferentes establecimientos, pero también con alta participación de turistas y visitantes, que aprovechan el concurso para descubrir diferentes partes de la ciudad y conocerla gastronomía gallega a través de la cocina en miniatura. En los diez primeros días hubo 14 personas que completaron su Tapasporte Express, pensado específicamente para las personas que veñ en unos días a la ciudad.
En este sentido, el cambio de fechas propuesto por la Asociación Hostelería Compostela, de junio a mayo, permite dinamizar el sector hostelero en un mes con una menor afluencia turística. Cabe también apuntar que el consumo no se concentra mayoritariamente en ninguna ruta concreta, sino que es similar entre las cinco, lo que indica también que Santiago(es)tapas propicia a movimiento de la gente por el conjunto de la ciudad.
Otros datos que también apuntan a la consolidación del concurso son tanto el número de Tapasportes repartidos hasta el 22 de mayo, más de 6.000, como lo de los posavasos que se emplean para votar, más de 24.000. También se repartieron más de 70 premios a personas que completaron alguna ruta. Ademáis, ya se descargaron más de 350
Día Nacional del Celíaco
Desde el año pasado, la Asociación de Celíacos de Galicia colabora con Turismo de Santiago en la inclusión de tapas aptas para personas celíacas en Santiago(es)tapas, así como en su promoción. Este año, hay una ruta específica compuesta por diez establecimientos que ofertan doce tapas aptas para personas celíacas. Las personas que completen esta ruta llevarán un premio.