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Hasta el 20 de febrero 196 establecimientos de Asturias participan en el el 4º campeonato de Asturias de pinchos y tapas, que en su cuarta edición se ha convertido con diferencia en el más importante de España en cuanto a convocatoria y repercusión. Esto se ha conseguido debido a que es el único campeonato que realmente es de toda Asturias y ha conseguido involucrar y que trabajen codo con coco todas las asociaciones y uniones de comerciantes de Asturias en pro de la gastronomía.
La apertura oficial due el dia 15 de febrero hacemos la apertura del pincho en las principales ciudades, Oviedo, Gijón, Avilés y Mieres, con presencia de los alcaldes o concejales y presidentes de hostelería.
El día 16 de febrero el jurado de clasificación por grupos recorre todo Asturias probando los pinchos por todas las ciudades para sacar los finalistas (aprox. 15)
El día 18 de febrero, a las 16:00 hrs en el Palacio Figaredo en Mieres es la cata de los finalistas, los finalistas van allí y tienen que cocinar el pincho in situ para los miembros del jurado final que son campeones de pinchos de otras comunidades y de medios de comunicación como:
Luis Cepeda. Crítico Gastronómico y Director del Campeonato de Pinchos de España.
Diego Guerrero. Chef de Club Allard y campeón de España de pinchos 2010.
Koldo Royo. Cocinero y director de Afuegolento.com
Iñigo Morales de Rada. Crítico y Periodista gastronómico de El Mundo.
Eduardo Mendez Riestra. Presidente de la Academia Asturiana de gastronomia.
Pedro Morán. Cocinero propietario de Casa Gerardo y Premio Nacional de Gastronomia.
Eufrasio Sanchez. Critico gastronómico de Gourmetour.
Jose Manuel Vilabella. Crítico Gastronómico y articulista de Sobremesa
El dia 22 de febrero a las 18:00 hrs en el Recinto Ferial de Santullano en Mieres es la Entrega de Premios, a la que acuden todos los participantes, los 194, los alcaldes, criticos, prensa, jurados...y se dan los galardones..Durante la celebración del campeonato los locales ofrecerán su tapa especialmente elaborada para el evento a un precio que se situará entre 1,5 y 2 €, existiendo la posibilidad de sumar una copa de vino de bodegas Beronia por un precio total no superior a los 3,50€. Para facilitar información sobre los establecimientos concursantes, sus pichos y los horarios de los mismos se ha editado un “gastromapa” que se distribuye al público en los locales participantes y otros puntos informativos de la ciudad.