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El martes, 23 de marzo, tendrá lugar el curso que clausurará una nueva edición de los Talleres de Gastronomía organizados por esta Asociación de Hostelería y Turismo, en colaboración con la Escuela de Hostelería de Huesca.

Dicho taller estará protagonizado, como viene siendo habitual, por un joven cocinero altoaragonés, en este caso por Diego Ayuso, cocinero del Restaurante Lillas Pastia de Huesca.

El programa que trae Ayuso para esta jornada se compone de:

• Dos elaboraciones en base a la elaboración de fondos buscando la perfección.
• Dos elaboraciones atendiendo al producto y a la tradición.
• Tres snacks buscando la creatividad.
• Tratamiento del pescado con el apoyo de la técnica, el cromatismo.
• Mi puesta en valor.

Para mayor información, podéis llamar al teléfono de esta Asociación 974 227943.

Disfrutad de este magnífico colofón a unos talleres de Gastronomía que este año han contado con figuras de la talla de Sergi Arola o Pepe Solla, entre otros.

Desde la organización seguimos trabajando para que podáis disfrutar de estos magníficos Talleres de Gastronomía para la próxima edición de 2010-2011.