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El presidente de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC), Emérito Astuy Martínez; el consejero de Cultura, Turismo y Deporte del Gobierno de Cantabria, Francisco Javier López Marcano y el presidente de la Cámara de Comercio de Cantabria, Modesto Piñeiro, han presentado esta mañana las ‘VI jornadas Gastronómicas de Cantabria’, que se van a desarrollar en un total de 103 establecimientos de hostelería repartidos por 42 localidades de la comunidad autónoma.

Concretamente, 85 restaurantes y 18 hoteles han presentado sus ofertas a esta propuesta de la AEHC, que se desarrollará de 12 al 28 de marzo.

Según el presidente de los hosteleros cántabros, “la novedad más destacada en esta edición es el precio”, ya que los establecimientos “han realizado un esfuerzo muy importante” para adecuarse a la oferta de estas Jornadas, en las que bien podían optar por diseñar un menú de 30€ o uno de 15€, IVA y vino incluidos.

Astuy ha destacado que, en muchos casos, “hay menús que están muy debajo de su precio habitual”, lo que se traduce en un “trabajo de promoción importante, que ha dejado de lado lo que es el objetivo prioritario para el empresario, como es el beneficio económico”.

Por último, Emérito Astuy ha agradecido tanto a la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte del Gobierno de Cantabria y a la Cámara de Comercio de Cantabria el apoyo prestado para la realización de estas Jornadas, y ha felicitado al consejero, Francisco Javier López Marcano, por la decisión del Tribunal Superior de Justicia de Cantabria (TSJC) de archivar la querella contra su persona en relación a la cueva de El Soplao. “La tranquilidad del consejero es también la tranquilidad de los hosteleros”, ha sentenciado Astuy.

“El día en que se presentaron las Jornadas Gastronómicas”

El consejero de Cultura, Turismo y Deporte del Gobierno de Cantabria se ha mostrado visiblemente satisfecho ante la noticia recibida hoy en relación al archivo de la querella que tenía pendiente por presuntas irregularidades en la gestión de la cueva de El Soplao.

Francisco Javier López Marcano ha mostrado su buen humor señalando que, a pesar de que los medios de comunicación recordarán el día de hoy como “el día en que fue archivada la querella contra Marcano”, para él será el día “de la presentación de las Jornadas Gastronómicas”. Asimismo, ha señalado que ha recibido la noticia “con tranquilidad, serenidad, equilibrio y confianza”.

Por otro lado, el consejero ha subrayado la larga trayectoria de las Jornadas Gastronómicas de Cantabria, que en este 2010 alcanzan su sexta edición y ha hablado del “turismo de las emociones”, puesto que, en su opinión, “qué mejor camino hay para provocar emociones que la comida”.

López Marcano se ha dirigido a los hosteleros participantes señalando que “tenéis mi aliento y el de todo mi equipo” y ha insistido en la importancia de que “no decaiga” la percepción que se tiene en España de la comunidad autónoma como “la tierra de los hermosos paisajes y donde se come tan bien”. El consejero ha pedido también “que no decaiga la unión, el dinamismo y las sinergias”.

Nuestra gastronomía, una referencia a nivel nacional

Por su parte, el presidente de la Cámara de Comercio de Cantabria ha definido las Jornadas de los Productos Gastronómicos de Cantabria como “una oportunidad para atraer gente”, ya que da a conocer “la gastronomía, en la que tantas esperanzas tenemos puestas y que ya es una referencia a nivel nacional”.