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El presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Albacete (APEHT), Juan Sánchez Escobar, y el presidente de la Fundación Indicación Geográfica Protegida (IGP) Cordero Manchego, Antonio Martínez Flores, han firmado un convenio de colaboración entre ambas entidades con el objetivo de plasmar las actuaciones que de manera conjunta se pueden desarrollar para conseguir atraer a un mayor número de consumidores a los restaurantes albaceteños y que éstos generen mayores niveles de consumo de los servicios de todos los subsectores que conforman el sector turístico y gastronómico de Albacete.

“Este convenio es sólo un primer paso, que nos dará pie a poder ir haciendo más actividades conjuntas en el futuro”, ha apuntado el presidente de la IGP Cordero Manchego. Por su parte, el representante de los hosteleros ha destacado la importancia de este convenio y ha recordado que “desde APEHT consideramos que es fundamental que nos apoyemos entre entidades dentro del sector gastronómico y turístico y empujemos en el mismo sentido”.

La APEHT trabajará para la consecución estos objetivo mediante el reconocimiento de la Indicación Geográfica Protegida Cordero Manchego como marca de prestigio reconocido de la gastronomía manchega y como uno de nuestros principales embajadores gastronómicos, haciéndola partícipe en los principales eventos de gastronomía que APEHT organice. “Para la IGP Cordero Manchego era necesario desde hace tiempo trabajar conjuntamente con esta asociación para darnos a conocer entre los hosteleros”, ha apuntado Antonio Martínez.

Asimismo, está previsto que en próximas fechas se pongan en marcha proyectos conjuntos con la implicación de ganaderos y restauradores, que se anunciarán en este mes de febrero. “Hay que tener en cuenta que el cordero manchego es uno de los productos estrella de nuestra gastronomía y que, por tanto, tenemos que apoyarlo y promocionarlo todo lo posible”, ha asegurado Juan Sánchez. Por ello, la APEHT se compromete a tener informado a la IGP Cordero Manchego de otros eventos gastronómicos que la asociación organice, tales como congreso de gastronomía, jornadas técnicas con cocineros, guías gastronómicas, etc.

De la misma forma, APEHT promocionará y apoyará la difusión de la IGP Cordero Manchego a través de un link en su página webwww.turismoenalbacete.es y su inserción en el material publicitario y promocional que derivado de sus actividades promocionales gastronómicas lleven a cabo conjuntamente.
La IGP Cordero Manchego, por su parte, trabajará en la misma línea para conseguir los objetivos a través del compromiso para la promoción y el apoyo a la difusión de la gastronomía de Albacete, así como de los actos y proyectos realizados conjuntamente con APEHT en su página web www.corderomanchego.org.

Este convenio se enmarca en los objetivos que la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Albacete se ha fijado para fomentar y potenciar la cultura e historia gastronómica de Albacete a través de diferentes iniciativas que realizan.